Muna-juusto-kinkkupiirakka (karppi)

Oikeemmin ehkä nimeltään munakas piirakkavuoassa, mutta siis älyttömän hyvää tuli. Ohje löytyi alkujaan karppaus.infon sivuilta.

n.8-10annosta

8kananmunaa

2dl kuohukermaa

(mustapippuria, valkopippuria, suolaa)

n.3-4dl emmental juustoraastetta

1pss kinkkusuikaleita

1 paprika

(1sipuli)

-voitele normaali piirakkavuoka voilla

-vatkaa kananmunat ja kerma sekaisin kulhossa ja mausta seos mieleisillä mausteilla

(itse laitoin jauhettua musta-ja valkopippuria sekä suolaa)

-kaada seos vuokaan

-ripottele puolet juustoista tasaisesti seoksen päälle

-laita muut täytteet ja päällimmäiseksi loput juustoraasteesta

Paista 200asteisessa uunissa 15-20min.

Täytteitä voi muunnella mielensä(ja jääkaapin sisällön mukaan).

VINKKI 1: riippumatta muista täytteistä, suosittelen kuitenkin laittamaan piirakkavuokaan muna-kermaseoksen jälkeen ensimmäiseksi 1-2dl juustoraastetta. Tekee lopputuloksesta tukevamman olosta ja helpommin leikattavaa(=koossa pysyvää).

VINKKI 2: mikäli pidät tomaateista ja niitä haluat piirakkaan lisäksi, niin piirakan koostumuksen kannalta(ja ehkä vähän maunkin) parempi vaihtoehto on esimerkiksi aurinkokuivatut tomaatit. Ei tule vetistä! Muista puristella ylimääräinen öljy pois.