n.8-10annosta
8kananmunaa
2dl kuohukermaa
(mustapippuria, valkopippuria, suolaa)
n.3-4dl emmental juustoraastetta
1pss kinkkusuikaleita
1 paprika
(1sipuli)
-voitele normaali piirakkavuoka voilla
-vatkaa kananmunat ja kerma sekaisin kulhossa ja mausta seos mieleisillä mausteilla
(itse laitoin jauhettua musta-ja valkopippuria sekä suolaa)
-kaada seos vuokaan
-ripottele puolet juustoista tasaisesti seoksen päälle
-laita muut täytteet ja päällimmäiseksi loput juustoraasteesta
Paista 200asteisessa uunissa 15-20min.
Täytteitä voi muunnella mielensä(ja jääkaapin sisällön mukaan).
VINKKI 1: riippumatta muista täytteistä, suosittelen kuitenkin laittamaan piirakkavuokaan muna-kermaseoksen jälkeen ensimmäiseksi 1-2dl juustoraastetta. Tekee lopputuloksesta tukevamman olosta ja helpommin leikattavaa(=koossa pysyvää).
VINKKI 2: mikäli pidät tomaateista ja niitä haluat piirakkaan lisäksi, niin piirakan koostumuksen kannalta(ja ehkä vähän maunkin) parempi vaihtoehto on esimerkiksi aurinkokuivatut tomaatit. Ei tule vetistä! Muista puristella ylimääräinen öljy pois.
